Do you think you can make it?

Do you think you can make it?

I think I can make it. I hope I can. I know I can. I CAN.

周六健康食谱

百无聊赖的周六，忽然心血来潮，到购物广场去采购一些食料，准备自己下厨煮点健康的。

昨夜从电视节目中看到，bell pepper (俗称灯笼椒)富高量维他命，吃了容易有饱足感，又能以压制癌细胞，所以建议减肥的人食用。看了其介绍的灯笼椒做法，得了一些概念，不按规矩的我，又有了创作新菜的点子。

在广场内采购时，大学记忆忽然浮现。还记得，那时一家几个housemate偶尔会想要大家一起做饭，于是便开心地去买点什么steamboat的材料，或煮abc汤，或煮糖水等等。只不过是一个普通的饭局，但是细心准备及过程中大伙的自由聊天，就可让我们过一个充实的晚上。开饭时闹哄哄的，乐极了。大学就是这样，无论大事小事都是那么地值得兴致跃跃。

乐于试验食物的我，抱着“没有什么跟什么一定不能混在一起”的狂想，从小就吓坏了家人。嘻。相反的，刻板的妈妈从不试着自己弄一套新的食谱出来，就算是跟着食谱做过了，下次还是要照版照模地步步为营，不敢胡来。所以对于我，在还未开始煮前，通常她的脸都已经青掉一半了。

今天可好，没打算喂谁，就喂自己而已。

1)首先把一颗红灯笼椒切半，形成两个碗状，再把两片芝士各放进里面。然后放进微波炉去bake。

2)另一边，把番茄、绿灯笼椒、蘑菇、素鸡、虾仁切小块，以爆蒜炒拌，用些许盐和黑胡椒调味，起锅。

3)把煮好的材料倒进bake好的红灯笼椒，再榨点柠檬上去。

结果？我也不想自吹自擂，实在是赞到不行。

有研究就有收获。平常灯笼椒妈妈都拿来炒。这次用bake的红灯笼椒原来能把它里面的甜汁提炼出来（这甜味十分可口），并保留在“碗”里面，和芝士混合产生绝妙的化学作用。而番茄和柠檬的清香酸味更是为这简单的菜肴增添多几分不同的味道。

果然，吃完了一半个灯笼椒，我已经饱了。另外一个，待晚餐再吃吧。

嗯，好久没有成功的试验了！嘿嘿。

爱地球、爱自然、爱生命

卸下职场上的铁衣甲，最近心灵似乎对一些事情更为敏感。

除了自己，自己的家人朋友，其实地球、其他生命也需要我们的关心。在庸庸碌碌的生活里，也许这些自然原有的恻隐之心已在不知不觉铺上了阵阵的尘埃。不用的，会生锈，这不出奇。当有天，发现自己竟是冷冰冰的，麻木不仁时，那种感觉将是恐怖不堪的。

很遗憾很多身边的人，仍然抓不到，减少能源耗费是什么概念。甚至是，什么东西需要能源都搞不清楚，比如，电力，电风扇，或是结冰块是利用冰箱电力的。也或许是无知，不知道能源消耗、气候转化等连锁效应，已经使得南北地球多座冰山融化，海位线提高，动物迁移，面临绝种，食物链缺了主角等。这些都不足挂齿吗？只因为自己还为遭殃？也有自私的一群，想说自己能用多少就多少，反正我不用别人也照用。要不就自以为很有本钱的人，觉得花费一点钱没什么大不了，殊不知这不是钱不钱的问题，给你再多钱，也买不到一个新的地球吧？人类，不要忘了自己也不过是这地球上的某一环，我们和自然、其他物种也都是唇齿相依的，真的不要以为什么都没有了，我们还会在。

WE CAN RUN BUT WE CAN'T HIDE
Words by John Perry Barlow; music by Brent Mydland; 1989; Copyright Ice Nine Publishing

We don’t own this place, though we act as if we did,
It’s a loan from the children of our children’s kids.
The actual owners haven’t even been born yet.
But we never tend the garden and rarely we pay the rent,
Some of it is broken and the rest of it is bent,
Put it all on plastic and I wonder where we’ll be when the bills hit.

我不会影响别人，只是自己会多实践。在韩国念书时，在超级市场买东西，都需要到一旁设立好的包裹站，在那儿用再用纸皮箱、剪刀、胶纸自行包裹。若非用纸袋不可，就要另掏腰包买下。因此，学生们都会把纸袋用了再晒干，再带去超市去用。回到大马时，就能相对地察觉到我们“爱”用塑料的地步，小至买那胶擦钢笔，大至买大箱大箱的电器等，再频繁如塑料饭盒......可能塑料真的这么便宜吧。从那时得到很好的熏陶，如今我在杂货店买小样品，或油站买面包都拒用塑胶袋。如提早plan好要去购物的，就带环保布袋。（虽然很多时候会忘记，那就用第一间店的塑胶袋就好）

另外，虽然爸爸近年来常提多吃素，妹和我也有这样的心意，甚至退休的妈（关键的煮妇）亦开始想修心积福，多年来的饮食习惯和执根难拔，始终没有明确的决心和做法。最近做“保护野生动物”的节目剪接工作，加上昨夜读了一本关于善心领养宠物的书，也许缘分足够了，今天我便向妈提出了一个建议。

人要改变习惯，要有短期目标，而且要设能够达到的目标。因此，我提出了周四“不肉日”-即不吃猪肉、鸡肉，可吃海鲜类，周五“全素日”，顾名思义。而试用时期维持至哥哥下月结婚的时候，当是为这喜日积德。妈妈高兴地回说，其实我们家现在都已经越来越少吃肉了，主餐中已经没有纯肉类为一道菜，这建议不错，那要怎样记得呢？她赶忙用电话reminder纪录下来了。这非常值得欣喜。妈说：“好吧，就在哥结婚的时候，我们验收成绩。”

我相信多数人心底都清楚食用肉是残害生命，只是我们更多时候也更宁愿沉醉于其美味之中。看过屠场中的鸡只猪只，那撕裂的哀号声，眼神中的无助.... 真的不相信，谁在下一刻，吃着他们的时候还带着痛快而心中没有丝毫的歉疚.... 有阵子，我尽量不吃有形状的鸡块，以蒙蔽我的良心。恻隐之心人皆有之-我真的相信的。

至少从“小”做起吧。不要认为“小”就不做。Every bit makes a difference. 至少，让这个心念在化成行动之时，在心中慢慢孕育成更大的心念。

劳作还是劳作

曾经有人问我，如果早上让你一坐下来工作，你的专注力能维持到什么时候？也就是，什么时候你忍不住了，后劲不足，一定要站起来离开一些这个空间...... 结果，我说除了吃饭喝水，我其实可以这样做到傍晚7时左右，甚至不想去吃饭，因为认为那打断我的进程。到了晚上想停，也是因为身体疲累了，不是精神上没有mood了。问我的人不住哗然。

是的，天生贱骨头劳作命，在下也。

有个说法，说你做得越是自然的事，背后肯定有着一个根深蒂固的信念， 甚至你自己根本不察觉。所以，我曾试图去想我这种行为背后的道理。是不是从小相信“努力、勤劳，就会有所收获”？到现在，还没有答案。

自我分析下，只是感觉，我是个超级猴急的人，什么事情都想，能立刻完成最好。所以，这样的心急会让我每时每刻都挑战着之前的速度，越来越快，越来越快，而不想放弃。难道我享受速度快感？

最恐怖的是，剪接时按shortcut key快的我，有时候快到是几乎自动时，会颤抖而不能自已。这几天，早一份工，晚一份工，连右手按mouse也开始隐隐酸痛。终于，忍不住喝止自己，不要再不停地做。然后，快点去举小哑铃，让双手手掌舒缓舒缓，运动运动。

还有个说法，Law of Attraction。最近开始明白，为什么老是接到剪接的工作而production工总是还不来... 或许本身性格更适合长期“钝坐”，所以罗....

也许，花一辈子研究自己其实也都还未必了解自己。